Gestes et Postures en Restauration

Dates et durée de la formation en 2019

1 jour - 7 heures

Auvergne Rhône-Alpes

15 Avril 2019 - Lyon (69)
27 Mai 2019 - Chambéry (73)

Bourgogne Franche-Comté

27 Mars 2019 - Dijon (21)

île-de-france

07 Mars 2019 - Paris (75)
10 Avril 2019 - Villepinte (93)
04 Juin 2019 - Villepinte (93)

Normandie

11 Mars 2019 - Evreux (27)

Provence Alpes Côtes d'azur

18 Juin 2019 - Nice (06)

Objectifs

Repérer les situations nuisibles pour la santé ou qui entrainent des efforts nuisibles ou excessifs.
Assurer sa propre sécurité en mettant en œuvre des techniques de manipulations élaborées et adaptées à la tâche.
Apprendre les gestes et les postures qui assurent un maximum de sécurité physique et d'économie d’effort.


Programme

La restauration : une activité à risque
 
Les facteurs de risques :
-    un enjeu économique et social
-    quels accidents
-    type de blessure
-    tous concernés
-    les obligations du restaurateur, et du salarié
 
Les différents troubles : constitution de la colonne vertébrale
 
L’analyse des risques
 
Réception des matières premières
-    risques : manutentions
-    risques : glissades, chutes
-    pistes d’amélioration
 
Stockage :
-    risques : manutentions
-    risques : glissades, chutes
-    pistes d’amélioration
 
Production froide et chaude :
-    risques : manutention
-    risques : glissades, chutes
-    risques : douleur au dos
-    pistes d’amélioration
 
Service en salle :
-    risques : manutention
-    risques : glissades, chutes
 
 Plonge, nettoyage
-    risques : postures
-    risques : manutentions
-    risques : glissades, chutes
 
Les mesures préventives
-    l’information
-    les outils
-    hygiène lombaire
-    les gestes quotidiens


Méthodes pédagogiques
 Alternance d’apports théoriques et de pratique :
- Mise en situation – exercices pratiques, entraînement à mener des entretiens
- Echanges pratiques entre les participants


Financements et différents dispositifs

Consultez les dispositifs en cliquant ici.

Remplissez le formulaire pour participer à cette formation

Remplissez le formulaire pour participer à cette formation

* Champs obligatoires
Nom *:
Prénom *:
E-mail *:
Téléphone *:
Date de formation *:
Ville *: