Gestes et Postures en Restauration

- Formation Gestes et Postures en Restauration -
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Prix de la formation 

- Prix Public : 240€
- Prix  Action de branches  AKTO/FAFIH       
         

Durée de la formation

1  jour - 7 heures     

Objectifs

Repérer les situations nuisibles pour la santé ou qui entrainent des efforts nuisibles ou excessifs.
Assurer sa propre sécurité en mettant en œuvre des techniques de manipulations élaborées et adaptées à la tâche.
Apprendre les gestes et les postures qui assurent un maximum de sécurité physique et d'économie d’effort.


Programme

La restauration : une activité à risque
 
Les facteurs de risques :
-    un enjeu économique et social
-    quels accidents
-    type de blessure
-    tous concernés
-    les obligations du restaurateur, et du salarié
 
Les différents troubles : constitution de la colonne vertébrale
 
L’analyse des risques
 
Réception des matières premières
-    risques : manutentions
-    risques : glissades, chutes
-    pistes d’amélioration
 
Stockage :
-    risques : manutentions
-    risques : glissades, chutes
-    pistes d’amélioration
 
Production froide et chaude :
-    risques : manutention
-    risques : glissades, chutes
-    risques : douleur au dos
-    pistes d’amélioration
 
Service en salle :
-    risques : manutention
-    risques : glissades, chutes
 
 Plonge, nettoyage
-    risques : postures
-    risques : manutentions
-    risques : glissades, chutes
 
Les mesures préventives
-    l’information
-    les outils
-    hygiène lombaire
-    les gestes quotidiens


Méthodes pédagogiques

Alternance d’apports théoriques et de pratique :
- Mise en situation – exercices pratiques, entraînement à mener des entretiens
- Echanges pratiques entre les participants


Financements et différents dispositifs

Consultez les dispositifs en cliquant ici.

 

Dates et lieux


Auvergne Rhône-Alpes

À venir - Nous consulter
 

Bourgogne Franche-Comté

À venir - Nous consulter

île-de-france
22 Mars 2021
6 Avril 2021
7 Mai 2021

9 Juin 2021
14 Juin 2021



Normandie

29 Mars 2021

7 Juin 2021

 

Provence Alpes Côtes d'azur

À venir - Nous consulter

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